2022年神無月献立

2022年神無月献立

ご夕食は月替りの懐石料理
全国よりその時の旬を集めた食材を、熟練の板前が手をかけて調理いたします
お召し上がりは、一品ずつタイミングをみながら
冷たいものは冷たく温かいものは温かく、お召し上がりください
※今月のお料理の一例です
献立内容は仕入れ状況やお部屋タイプによって多少異なります

先付け名

茄子養老寄せ
丸十いちょう
紅心もみじ、木の葉百合根、芝海老、胡麻味噌

前菜名

秋刀魚押し寿司、ガリ生姜、芽葱
牛タントマト煮、焼アスパラ、ペティトマト
そばの実浸し、磯辺落し芋、白髪葱、山葵
洋梨サーモン巻き、クリームチーズ、クコの実
柿東寺和え  
柳松葉、すだれ麩、蕪、三つ葉

吸物名

造り名


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